ROLLO DE CARNE

Ingredientes (para 8 personas):
- 1 kilo de carne picada de cerdo

- 1 kilo de carne picada de ternera

- 70 ccs de coñac

- 4 huevos
- 150 gramos de jamón picado
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de sal de apio
- 1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Preparación:

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.
Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.
Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180 grados durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.