ENSALADA DE TOMATE AL QUESO ROQUEFORT

Ingredientes para 4 personas: 

• 300 gr. de tomates                                                            
• 150 gr. de queso blanco desnatado                                       
• 25 gr. de queso Roquefort                       
• Unas hojas de lechuga
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Perejil.

Preparación:

Preparar una base de lechuga y colocar sobre ella los tomates en rodajas. Mezclar el queso blanco y el queso roquefort desmenuzado, agregar la cebolla picada, la sal y la pimienta. Cubrir los tomates con la salsa al roquefort y adornar con el perejil. Servir bien fresco.

Receta de: Brenda Liz Olivo