SPAGUETTI BOLOÑESA

 INGREDIENTES

Para 4 personas.

Una cebolla

Dos o tres dientes de ajo

Un pimiento verde.

Orégano

250 gr. de carne picada de ternera o cerdo.

Sal.

Aceite.

Un paquete de 500 gr. de pasta.

Una lata de 1 kilo de tomate triturado

  

 PREPARACIÓN

Se trocean una cebolla y unos ajos (si te gusta, también le puedes añadir un pimiento verde).Y se ponen a freír a fuego lento, hasta que quede casi transparente. Se le echa la carne picada y se va moviendo mientras se fríe para que quede suelta. Después, se pone un poco de orégano.

A continuación le añadiremos el tomate triturado a la carne y se deja a fuego lento hasta que espese, se prueba de sal y ya tenemos la salsa boloñesa.

Pones una olla con agua, sal y un poco de aceite, a hervir.

Cuando empiece a hervir se le echa la pasta y se deja unos 10 o 15 minutos.

Dejas escurrir la pasta para quitarle el agua, si no la vas a comer en este momento pásala por agua fría para que no se pase y quede blanda.

Mezclamos la salsa con la pasta! Y señoritas y señoritos listo para comer.

Receta de: Eloy Marí